这碗河粉足以抚慰秋季的浮躁

本来标题:舒心又香,这碗河粉足以抚慰春日底急躁!丨猪肉河粉

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就是我们的564鸣本来创菜谱

本身之偶像安东尼·波登分外喜爱吃会边聊吃,当他移动及世界各地,第一项事情就是是冲上市场,到各类路边摊位当地的食品。所以接下去就道小菜,是自我看安东尼(安东尼(Anthony))·波登在越南社会主义共和国吃过之一模一样道地道美味,也是外现已津津乐道的均等鸣小菜,一起来探望它的意味来啊迷人的处在吧~

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水晶碗、炒锅、滤网、汤锅

鸡架 1副

猪大骨 1根

五花肉
16片

河粉
适量

鱼露 适量

八角 2颗

老姜 1块

桂皮 1根

丁香 3颗

小茴香 2匙

洋葱
1颗

香菜 3株

绿豆芽 1杯

柠檬 1颗

九层塔 适量

泰式辣酱 适量

辣椒 2根

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【1】切肉

以猪大骨及鸡架切块备用。

删去鸡架上剩余的油脂,可以被经出来的汤清爽不腻口。

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【2】汆烫

用猪大骨和鸡架放入滚水中汆烫去腥。

甭顾虑,骨头不碰面因为汆烫时间过长而没有营养。

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【3】做卤料包

以桂皮、茴香、八角、丁香放入纱布袋做成卤料包。

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【4】切姜

老姜切片备用。

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【5】熬汤

在高压锅中放入猪大骨、鸡架、香菜梗、卤料包、半颗洋葱,等压力阀起来后,转小火熬2钟头。

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【6】切洋葱

洋葱切丝备用。

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【7】切柠檬

柠檬切片备用。

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【8】切香菜

香菜叶切末备用。

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【9】煮河粉

河粉入锅煮熟后,急忙捞入凉水中。

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【10】煮配菜

用五花肉和豆芽入锅煮熟。

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【11】调味

于炖好的猪骨汤中参加糖、鱼露调味。

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【12】盛盘

用河粉、香菜末、洋葱丝、九交汇塔放入盘中。

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【13】盛盘

以煮好的五花肉,豆芽放入盘中。

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【14】盛盘

打上猪骨汤,再松手上辣椒酱和柠檬即可。

吃的时刻,将芒果汁挤进来,吃下来带在有些果酸的河粉,让丁感到特别舒服。这样平等碗河粉,即使是当火热的越南社会主义共和国街口,吃着啊未会师生出一丝一毫担负。真的分外适合在“秋老虎”当道的本凭着!

猪肉河粉:“我长那一个法!”

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