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焦溜里脊

主料 : 猪里脊肉200克。

配料 :
鸡蛋一个,清汤200克,醋15克,酱油5克,淀粉50克,葱末,蒜末各3克,盐2克,花生油适量,姜末少许。


  1. 猪里脊肉洗净,切成长条,加入鸡蛋清,盐,淀粉抓匀。
  2. 锅中热油煎炸里脊片到熟。
  3. 我都白给。锅中留底油,加入葱末,姜末,蒜末爆香,倒入清汤,醋,酱油烧沸,用水淀粉勾芡后倒入里脊片翻炒均匀即可。

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紫菜富含有维生素b,一维生素b一与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。

特色糖醋排骨

主料 : 猪小排500克。

配料 : 有料酒,老抽,香醋,白糖,盐,蒜蓉,豆瓣酱,味精各适量。


  1. 猪小排焯水后,煮30分钟,用适量料酒,盐,老抽,豆瓣酱,香醋腌制20分钟左右。
  2. 锅内放油,将猪小排炸至金黄色捞出备用。锅内放排骨,腌排骨的枝叶适量白糖,蒜蓉,大火烧开,调入适量盐提味。
  3. 小火闷十分钟后改大火收汁。收十的时候,最后加入适量的香醋,撒上味精即可。

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猪排骨,还有蛋白质,脂肪,维生素外,还含有大量钙酸灵骨胶原,骨黏连蛋白等营养物质,可以为幼儿和老人提供钙质。

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糯米斩肉

主料 : 猪肉泥200克,糯米饭75克。

配料 :
鸡蛋一个,葱花儿,姜末,淀粉,盐,酱油,味精,料酒,色拉油各适量。


  1. 将糯米饭,猪肉泥,鸡蛋液,淀粉,葱花儿,姜末,料酒,盐拌匀。搓成大小相同的球状,按压成饼。
  2. 锅中色拉油烧至五成热将饼炸熟。
  3. 将锅中的油倒出,加水,放入酱油,味精,葱花,姜末稍云峰肉炸好的肉饼,烧至15分钟,淀粉加水调匀勾芡即可。

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糯米还有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素b一,维生素b2,烟酸及淀粉等营养成分。

今天给大家介绍几道特色菜,喜欢的小伙伴收藏学起来吧

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