韭菜饼

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材料:韭菜1小把,鸡蛋1个,面粉半碗,清水,白芝麻适量,食用油,盐;

做法:

1、 将韭菜摘洗干净,切成长段;

2、
面粉过筛,磕入鸡蛋,加入清水,缓缓混合成均匀的面糊,静置10分钟,最后加入韭菜段,撒上适量的盐,调匀;

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3、
平锅放入食用油,大火烘热,淋入面糊,随转中火,在面糊表面凝固前均匀撒上芝麻;

4、
待看到面饼底边显出金黄色,迅速翻面,转小火,将另一面煎至金黄至熟,几分钟就可出锅,然后切成小块,分份食之。

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