曾外祖母很爱吃大羊眼豆

“这过节了,要回娘家了,想着给老母亲做点她老人家爱吃的吃食,老妈妈很爱吃大芸豆,这回想着做了这话梅芸豆,酸酸甜甜的,软烂酥糯,很适合老人家的口味。
也真是老小孩呢,看到爱吃的话梅芸豆,老妈妈赶紧说:这个我爱吃,你们就别吃了。赶紧把一盒子的话梅芸豆放着离自己近的位置上。
有妈就有家,真好!”

用料主料

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    白芸豆 250克

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    话梅15克

辅料

  • 冰糖 70克

话梅芸豆的做法1.

准备原料;

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将芸豆充分泡涨,我泡了一天一夜,这期间要勤换水;

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看看这是白芸豆浸泡前后大小的对比;

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将泡好的芸豆放入电压力锅内,倒入话梅肉;

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再倒入冰糖,再加入水,水的量与芸豆平齐,盖好压力锅盖,定时32分钟,蜂鸣提示即可。

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话梅芸豆成品图

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烹饪技巧

煮好的芸豆最好在汤汁里浸泡半日,更加入味。

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