殊不知猪舌头腌制过后和青豆搭配

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猪身上最好吃的部位,有人嫌弃脏不愿吃,殊不知它比牛肉更美味,它就是猪舌头,我最喜欢吃猪舌头,老公说猪舌头脏,因为猪在进食的过程中,猪舌头会碰到很多脏东西,所以老公不愿意吃,殊不知猪舌头腌制过后和青豆搭配,做出的味道非常好吃。

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青豆和猪舌头搭配营养又美味,青豆有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,还能降低患有心脏病以及癌症的风险,此外还能抗衰老,多吃青豆好处多多,下面给大家介绍这道菜的好吃做法。

主料:猪舌200克、青豆240克、蒜瓣5个、葱1根。

辅料:油适量、盐3克、酱油10毫升、十三香4克。

做法:

1、备齐食材。

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2、将咸猪舌洗净放入高压锅中,加入适量水,盖上锅盖加压约7分钟,将咸猪舌煮九成熟。

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3、青豆洗净控水、葱切成段、蒜去皮切碎、咸猪舌过冷水后切成片。

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4、锅烧热倒入油烧至七成热,加入葱和蒜末炒香,加入咸猪舌片。

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5、翻炒几下后加入少量十三香。

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6、将咸猪舌翻炒入味后,加入青豆。

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7、翻炒几下,加入适量食盐和酱油。

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8、然后加入适量清水,大约一碗水,煮至水份渐干,豆子熟了即可关火。

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9、成品图出炉,又香又下饭又好吃。

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注意:由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

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