现任山东东营恒瑞餐饮有限公司行政总厨新葡萄京娱乐场8522

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徐海港
,男,达斡尔族,壹玖柒贰年3月落地,辽宁信阳人。国家尖端烹调师,国家著名厨神,中Huajin厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任辽宁马包头恒瑞餐饮有限公司行政总厨。
长于胶黄海鲜的烹饪研究开发,集思广益,大胆创新,代表菜的色调有冲浪清汤海参、特色焖大鱼、鸳鸯螺岛双鲜、沙律虾肉、法式干白鹅肝等种类。
职业生涯
1987年进来曲靖海滨酒馆参加烹饪工作。
1991年任职于白天鹅酒店。
一九九二年任职于Walmart大饭店。
一九九一年任职梦海酒馆厨上校。
壹玖玖捌年始发在四方学习和包厨,承揽内地Samsung四星酒馆的厨务工作。
贰零壹零年担任军豪大饭馆技艺CEO。
二零一一年充当有朋生态园厨务主管。
二零一二年出任青海毕节恒瑞餐饮有限集团行政总厨。
二十余年的厨艺生涯,积存了增进的厨政管理经验,烹饪技能经典,数次荣膺全国海鲜烹饪大赛金奖,策划并牵头过多届胶东海鲜美味的吃食节,挽留过多家三星(Samsung)级以上的餐饮公司,在中原108伙食兄弟中排行第三拾伍人,二零一一年6月在江山名厨征集评选中,被给予“国家著名厨神”荣誉称号,并载入由国家商业部中中原人民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第二卷一书中,二〇一八年一月被国家名厨编纂委员会评为中华金厨荣誉称号。

代表小说

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胶东小大白菜粑粑
原料:胶东小黄芽菜,豆面,苞芦面,普通高筋面粉,切肉丁。
个性:香鲜,木质素丰盛,自然保养。
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怪味鸡腿卷
原料:鸡腿。
特色:鸡腿通过正确的光阴总结后,加工出来,肉质一反平常的老柴,口感软和,搭配自制的怪味汁液,佐酒极佳。
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鸳鸯螺岛双鲜
原料:海肠,鸟贝肉。
特征:菜肴的产品,完全在于厨神的基本操作能力和对海鲜的认知水平。通过创立的调味技法和对原材料的正确管理,海鲜的口感脆爽,鲜美。因为调味剂里面有一部分激情味蕾的调味料,所以使食客对此菜肴的痛感越来越敏锐。
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冲浪高汤海参
原料:海参,参花,大虾仁,花王。
特征:此菜最根本的是海参的处理和底汤的制作。海参的自家鲜味不足,但用非常构建的海参底汤合作,再增进原料的整合,使口感更拉长,味道越来越好吃,何况整个菜肴不见一滴油,所以对于今世保护健康和喜好美味的食客来讲,确属首要推荐。
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(小编:大贺)

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