漫天星伴着吃

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“红薯中的淀粉加热后呈糊状,使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。”

食材明细

主料

  • 红薯粉半杯

辅料

  • 2杯半
  • 小红辣椒适量
  • 蒜头适量

配料

  • 辣椒粉适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 适量

  • 微辣口味
  • 爆工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

凉粉的做法步骤

  • 图片 21红薯粉半杯,水半杯。
  • 图片 32把粉搅成稀糊。
  • 图片 43两杯水烧开。
  • 图片 54稀糊到在开水里,边搅拌。
  • 图片 65搅拌成透明。
  • 图片 76然后倒在盘子里放凉。
  • 图片 87放冰箱里雪2个小时。
  • 图片 98把凉粉倒出来。
  • 图片 109切成一条一条,摆在碟子里。
  • 图片 1110.烧热锅,加入油,把辣椒,蒜头爆一爆。
  • 图片 1211关掉火前,加入辣椒粉搅拌一下关火,加入酱油和香油,然后淋在凉粉上。

小窍门大家也可以加入青瓜丝,红萝卜丝,香菜伴着吃!

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